🏭 油烟机运行原理与故障修复
运行原理
油烟排除原理
油烟机通过以下原理排除厨房油烟：
- 负压吸油烟：风机高速旋转产生离心力，在进风口形成负压，将油烟吸入
- 油烟分离：通过油网和叶轮将油烟中的油滴分离，收集到油杯中
- 外排/内循环：外排模式将油烟排到室外，内循环模式通过滤网过滤后循环
- 油脂分离：利用离心力将油脂甩到集油槽，排出清洁空气
主要部件
- 风机系统：包括电机和叶轮，是油烟机的核心动力部件
- 蜗壳：引导气流流动，形成高效的排烟通道
- 油网/滤网：初步过滤油烟，拦截大颗粒油滴
- 集油槽/油杯：收集分离出来的废油
- 止回阀：防止油烟倒灌
- 控制面板：控制风速、照明、延时等功能
- 照明灯：为烹饪区域提供照明
原理图及装配图
排烟系统原理图
油烟机装配图
常见故障及修复
故障1：油烟机不工作/电机不转
可能原因：
- 电源问题：检查电源线和插座
- 电机烧坏：线圈短路或断路
- 电容损坏：启动电容容量下降或失效
- 控制面板故障
排查步骤：
1
检查电源：确认插座有电，电源线完好
2
检查开关：尝试不同档位，看是否有反应
3
听电机声音：通电后是否有嗡嗡声
4
检查电容：用万用表测量电容容量
故障2：吸油烟效果差
可能原因：
- 止回阀叶片卡住
- 排烟管道堵塞或过长
- 电机转速下降
- 油网堵塞
修复方法：
- 清洁止回阀，确保叶片开合灵活
- 清理排烟管道，减少弯头
- 清洁油网（每周一次）
- 检查电机碳刷是否磨损
故障3：噪音过大
可能原因：
- 叶轮沾油过多，平衡被破坏
- 电机轴承磨损
- 安装不牢固
- 蜗壳内有异物
修复方法：
- 清洁叶轮和蜗壳内壁
- 检查并紧固安装螺丝
- 清理蜗壳内异物
- 轴承磨损需更换电机
故障4：漏油
可能原因：
- 油杯安装不当或过满
- 油网/集油槽损坏
- 机体安装不水平
- 密封条老化
修复方法：
- 重新正确安装油杯
- 定期清理油杯（1/3满时清理）
- 调整机体水平度
- 更换老化的密封条
最佳使用实践
提前开启延后关闭：做饭前2分钟开启，做完饭后继续运行5-10分钟，确保油烟完全排除
选择适当风速：日常烹饪用低速档，油炸、爆炒时切换高速档，避免油烟扩散
保持厨房通风：使用时打开厨房窗户，形成空气对流，提高排烟效果
定期清洁油网：每周用温水加洗洁精浸泡清洗，油网堵塞会降低吸力20%以上
正确安装高度：油烟机底部与灶台距离65-75cm为最佳，过低碰头、过高效果差
保持止回阀灵活：定期检查止回阀叶片，确保开合灵活，防止油烟倒灌
排烟管道越短越好：减少管道弯头，弯头越多吸力损失越大，管道最长不超过3米
定期清理集油槽：油杯积油1/3时清理，避免溢出和异味
维护建议
定期清洁油网：每周用温水加洗洁精浸泡清洗，保持进风通畅
清洁叶轮：每1-2个月拆下叶轮清洁，注意平衡
清理油杯：油杯积油1/3时清理，避免溢出
检查止回阀：每半年检查一次，确保开合灵活
安全注意：清洁前必须断电，不要用水冲洗电机和电器部件